Кухня: маленькая да удаленькая

Вот у вас, наконец, появилась своя квартира. Можно обустроить ее как нравится и никто слова не скажет. И начать, конечно, надо с кухни – это же самое сердце дома! Сколько в продаже сейчас замечательных журналов, предлагающих различные варианты отделки и обустройства кухонь, главное выбрать по душе. Но очень скоро, закопавшись в журналыи разглядывая иллюстрации, вы поймете, что статьи в них, в большинстве своем переводные, и применить их к нашим типовым кухням просто не реально. Что же делать со своей любимой маленькой кухней? Можно ли сделать так, чтобы на ней было удобно готовить и уютно посидеть? Как этого достичь?

В понятие «маленькая кухня» специалисты, как правило, вкладывают следующий смысл: кухня, размер которой составляет менее 8 квадратных метров, а иногда более большая кухня, но с совершенно неприемлемой для нормального помещения планировкой – с какими-то выступами, нишами, скошенными углами и тому подобным. Но что же делать, если вы обладатель именно такой «маленькой» кухни? Как сделать так чтобы и без того небольшое количество квадратных метров служило вам по полной программе? Сейчас мы постараемся вам помочь.

Начнем с того что заставить кухню битком нельзя. Ваши кухонные помощники – холодильник, морозильник, плита, стиральная машина (в дальнейшем мы будем называть все это одним выражением – «рабочее пространство») – должны расположиться так, чтобы не мешать вам и вашим домочадцам передвигаться. Ведь не дело – проталкиваться бочком мимо стола или изгибаться буквой Г чтобы заглянуть в труднодоступный шкафчик.

Общая длинна рабочего пространства должна быть не менее 3 метров и не более 6 метров. Это конечно не просто, но вполне реально. Раньше мойка всегда устанавливалась в той части кухни, куда подведены водопроводные трубы, однако сейчас строительный рынок предлагает вашему вниманию различные варианты решения проблемы. Во-первых, можно перенести трубы, а во-вторых, можно, с помощью гибкой подводки, просто перенести мойку.

Плита тоже легко меняет свое месторасположение. Шнур электропитания и газовый шланг позволяют ей легко перемещаться. Кроме того, многие сейчас приобретают раздельно духовой шкаф и варочную поверхность. В таком случае не забудьте о том что варочной поверхностью придется пользоваться значительно чаще чем духовкой и исходя из этого планируйте расположение.

Холодильник вообще без проблем станет в любое место в пределах досягаемости розетки.
Кстати про розетки. Не мешало бы обдумать, что из электроприборов куда будет включаться. Определиться какой кабель нужен для разводки, где удобнее будет сделать розетки, а где выключатель. Для такого планирования неплохо бы пригласить опытного электрика.

Но с начала предлагаем вам заняться полезной детской игрой – будем делать аппликацию! Возьмите рулетку, тщательно обмеряйте всю кухню – все выступы и углы и нанесите все свои замеры на бумагу. Затем зарисуйте все рабочее пространство и вырежьте. Теперь можно потасовать все на листе с нарисованной кухней, пока не разместится оптимально.

Какие же моменты надо учесть при расстановке мебели?

Плита

Не забывайте, что плита может сдвинуться только на длину шнура (в случае электроплиты) или газового шланга (в случае газовой плиты). И неплохо будет, если шнур или шланг можно будет скрыть. Если для газовой плиты вы собираетесь переносить розетку – посоветуйтесь сразу с электриком – нужно чтобы проводка выдержала новую нагрузку без ущерба.

Постарайтесь отодвинуть плиту (или варочную поверхность) от раковины. Огонь рядом с водой может повлечь травмы – капли долетевшие до горячей конфорки могут попасть на руки и обжечь. Если никак не получается разделить плиту и мойку шкафчиком, приобретите хотя бы широкую мойку с боковым столиком, пусть хотя бы он разделит воду и пламя.

С другой стороны плиту не стоит придвигать к окну. Постарайтесь, чтобы расстояние между ними не было менее 30 сантиметров. Порыв ветра через открытое окно может потушить газ и это обернется бедой. Можно возразить на это, что большинство плит в таком случае отключат газ автоматически, но перестраховаться не повредит. Кроме того, окно обычно украшают занавески, которые легкий сквозняк может направить на встречу огню, а это уже полноценный пожар!

Предусмотрите полное открывание духового шкафа. Если он открывается традиционно вперед, вам понадобится свободное пространство перед ним чуть более метра. Это даст возможность доставать из духовки любые блюда, не цепляясь ни за что. Многие современные модели духовых шкафов открываются в бок. В этом случае спереди места понадобится чуть меньше – около метра, однако с боку ничего нельзя будет придвинуть к духовому шкафу вплотную, что бы дать возможность дверце открываться на все 170 градусов, заложенные конструкцией.

Холодильник

Не стоит втискивать холодильник, морозильник или другие высокие предметы между шкафчиками. Цельность рабочей поверхности очень важна для функциональной кухни. Лучше будет, если такие предметы станут сбоку.

Шкафы

Если у вас высокие потолки – не стремитесь использовать все пространство до них под шкафы. Невысокой хозяйке будет очень неудобно дотягиваться до полок высоко повешенного шкафа. Постарайтесь, чтобы расстояние от поверхности стола до днища шкафа лишь чуть-чуть превышало полметра.

Над плитой лучше всего разместить вытяжку. Любой другой вариант – заведомо проигрышный. Шкафчик над варочной поверхностью или плитой будет все время в копоти и жире. Та же участь ждет торцевую поверхность шкафа повешенного сбоку от плиты.

Воспользовавшись вышеописанными способами расстановки кухонной мебели, вы сможете использовать пространство вашей маленькой кухни с наибольшей эффективностью. Вам будет удобно готовить, убирать и просто находится на вашей кухне.

Оптимизируем пространство

Если вас не пугает перепланировка в квартире, то для вас открываются очень интересные перспективы. Совсем не обязательно ломать стены, ведь это требует специального разрешения и к проблемам ремонта добавится еще борьба с бюрократией. Попробуйте лучше поэкспериментировать с дверью. Отсутствие двери или более широкий проем создадут иллюзию простора на маленькой кухне. Дверь-гармошка или другие подобные варианты позволят занять пространство, которое раньше приходилось оставлять свободным, чтобы иметь возможность открыть дверь. Можно попробовать вынести часть шкафчиков из кухни за дверь – для этого подойдут специальные непрямоугольные шкафчики – на ваш вкус всевозможные закругления, скосы и неправильные формы.

Это даст вам кучу дополнительных полочек. Вот только без двери запахи из кухни будут моментально распространяться по всей квартире. Конечно, это вызывает аппетит, но все-таки не всегда приятно.

Так быть или не быть двери? Мы уже говорили, что обычная дверь требует большого свободного пространства для открывания-закрывания. Какие еще возможны варианты, чтобы кухня осталась обособленным от остальной квартиры помещением?

Можно обойтись декоративной шторой – дешево и красиво. Можно приобрести, а можно сделать самим с использованием совершенно различных материалов. Прекрасно смотрится занавеска из нанизанных на леску ракушек, бусинок, металлических или пластиковых трубочек и всего что придет вам в голову и попадется под руки. Проявите свою оригинальность и создайте уникальный декоративный элемент прекрасно вписывающийся в общий стиль. Только, вот беда – дорогу запахам такая занавеска все равно не преградит.

Раздвижная дверь обойдется дороже, но дорогу запахам перекроет. Только вот есть один нюанс – для установки раздвижной двери необходимо достаточно места. То есть, на против стены к которой дверь закрывается, будут крепиться специальные механизмы. К сожалению это возможно не при любой планировке квартиры.

А вот складная дверь не так требовательна к планировке квартиры как раздвижная. Такая дверь обладает всеми преимуществами обычной двери на петлях – кухонные ароматы в комнату не пропустит, а когда на кухне не готовят ее можно открыть или слегка приоткрыть по вашему желанию. При этом основной недостаток двери на петлях отсутствует – дополнительного свободного места для открывания-закрывания складной двери совсем не требуется. Ее ширина всего 20-30 сантиметров, и больше места она не займет. Изготовить складную дверь можно из различных материалов. Это позволяет к ее функциональности добавить еще и какие-то дизайнерские решения, придающие дополнительный уют и оригинальность вашей кухне.

Теперь, когда вы наиболее оптимально спланировали свою кухню, максимально увеличив ее полезную площадь можно подойти самой сути – созданию уютной функциональной обстановки. Пусть ни один сантиметр не пропадет впустую. На маленькой кухне надо задействовать все пространство.
Обставляем кухню

Теперь посмотрим что мы имеем в плане планировки кухни. Где у нас расположены окна и двери, где подведена вода и газ. Исходя из этих данных, будем планировать, как наиболее эффективно обставить помещение.

Типовая планировка № 1

Прямоугольная кухня с ширенной в 2 метра. На одной узкой стене дверь, на другой окно. Все газовые и водные коммуникации выведены на одну широкую стену.

Вариантов расстановки мебели особо и нет – все станет в линию вдоль стены с коммуникациями. Шкафчики в данном случае предпочтительнее двудверные – тогда туда можно будет попасть, даже если одна дверца не может полностью открыться. Ведь нам надо еще обеденный стол поставить. Конечно, на большой стол рассчитывать не приходится – он просто не поместится, если принять во внимание что между ним и шкафчиками надо еще как-то передвигаться домочадцам. Возможно, и навесные шкафчики стоит выбрать открытые, без дверец. Тут можно проявить фантазию и использовать необычные полкодержатели. Необычность может проявляться как при выборе формы, так и фактуры. Эти оригинальные элементы не только привлекут внимание и создадут неповторимый стиль, но и избавят вас от необходимости отклоняться назад, когда сзади у вас обеденный стол, открывая дверцы шкафов в маленькой кухне. Однако, если дверцы в навесных шкафчиках вам особенно дороги и расстаться с ними вы не готовы можно попробовать отказаться от стола. Его вполне может заменить маленький сервировочный столик.

А что делать, если в одну линию не становится мойка, холодильник, шкафчик. Плита и стиральная машина? Остается одно – что-то из предметов мебели поставить по боковой стенке. Это заметно сократит свободное пространство, в котором вы собирались принимать пищу, и поставили стол. Но делать нечего, придется потесниться. В конце концов, обедать можно и не на кухне, а вот приготовить еду в другом месте не получится. Какую стенку лучше занять – с окном или с дверью? Решать вам, как вам будет удобнее. Однако, обратите внимание – нет ли рядом с выбранным углом водопровода или газопровода. Сами понимаете поставить шкафчик впритык к мойке или плите (будь она газовая или электрическая) будет очень не удобно. Если никаких коммуникаций там нет, то ваш выбор можно считать удачным.

Если вы решили занять место под окном – сами понимаете, ничего выше подоконника туда не поставишь, но столик или шкафчик вполне можно попробовать. Главное рассчитать высоту. Ведь если еще не решен вопрос с полом, то это не так то просто. Ведь нужно будет еще положить стяжку, а она несколько поднимет пол. Есть еще один момент – батарея под окном. У этой проблемы ожжет быть два решения – во-первых, перенос батареи – для этого придется пригласить сантехника, а во-вторых, ее можно просто закрыть столиком или шкафчиком, который вы планируете туда поставить. Этот вариант возможен, в случае если на кухне не холодно.

Осталось пристроить холодильник. Если его у вас еще нет, а вы только планируете его выбор – обратите внимания на невысокие модели. В таком случае на него можно поставить варочную панель и не придется ставить его сбоку. Возможно, он даже поместится возле окна и противоположной от рабочих поверхностей стены, не заслоняя свет. Для большой семьи такой вариант не годится, маленьким холодильником тут не обойтись. Тогда его придется ставить возле стены с дверью. Тут высокий холодильник не будет давить на домочадцев своими габаритами.

Типовая планировка № 2

Квадратная кухня с длинной стены около двух с половиной метров. Дверь и окно находятся на соседних стенах.

При такой планировке оптимальный вариант – угловой в соответствии с правилами, описанными выше. Однако квадратная кухня дает возможность сделать угол скошенным. Достичь этого эффекта можно при помощи шкафчика, но значительно удобнее поставить на угол мойку. Ее форма несколько отличается от привычной – у нее скошены бока, зато над ней отлично можно повесить полочки. Квадратная форма кухни оставляет больше места для обеденного стола, чем прямоугольная, так что нет худа без добра.

Существует еще множество вариантов типовых планировок маленьких кухонь, но рассматривать каждую из них подробно не имеет смысла. Практически в любой вы сможете, воспользовавшись нашими советами, расположить мебель вдоль одной стены или углом. Так что исходите из того, что имеете – формы и размеров кухни, места выхода водопроводных труб и газопровода, а также электророзеток.

Ну и в заключение предлагаем вам пару вариантов увеличения эффективности использования кухонного пространства.

Покупка мебели

Выбирая закрывающиеся шкафы, обратите внимание на те, дверцы которых открываются нетрадиционно. Например складываются или подымаются. Такие шкафы более дорогие, но оно того стоит. Ведь таким образом, пространство необходимое для открывания-закрывания классической дверцы останется свободным. Кроме того, никто из домочадцев не набьет себе шишку, забыв закрыть дверцу, а затем врезавшись в нее головой.
Присмотритесь к лоточкам для всяческой мелочи в шкафах. Чем больше в них отделений, тем аккуратнее в результате у вас все будет разложено. Ведь, согласитесь, тяжело что-то быстро найти, когда множество мелочей свалено в один глубокий ящик. Несколько маленьких ящичков разделенных на части гораздо удобнее.

Покупая шкафчик под мойку, обратите внимание на его внутренности. Очень удобно если в нем будет несколько выдвигающихся отсеков. Тогда вам будет проще достать что-либо не залазя в шкафчик с головой. Конечно, фурнитура и направляющие для таких отсеков стоят немало, но ведь вы и кухню не каждый год обустраиваете. А ваш комфорт стоит денег.

Если вам приходится выбирать напольный угловой шкафчик – остановитесь на Г-образном шкафу. Пусть рабочая поверхность в таком шкафу несколько меньше чем в шкафу со скошенным углом, зато он придаст более строгий и аккуратный вид кухне. А если в таком шкафу еще и складывающаяся дверца и полки-вертушки, то вы с легкостью достанете до всего его содержимого даже на самой маленькой кухне.

По индивидуальному заказу

В том случае, если покупка готовой мебели не для вас, и вы решили изготовить ее под заказ, обратите внимание на следующие нюансы:
• Высота рабочих поверхностей и стола должна определяться с учетом роста хозяйки. Специалисты рекомендуют высоту на 10-11 сантиметров ниже уровня ее локтя. При такой высоте ей будет всегда удобно.
• При изменении высоты между полом и дном мебели образуется зазор. Закройте его встроенными ящичками. Лишним ящик на кухне никогда не будет. Всегда можно найти что-то нечасто используемое, чтобы не пришлось лишний раз нагибаться, но, тем не менее, оно всегда было в пределах досягаемости. Если ящички будут на колесиках, то еще и проблема уборки для вас упростится – подмести станет гораздо проще. Все это возможно, если вид такого количества ящичков вас не раздражает.
• Распланируйте не только кухонную мебель, но и что вы положите в каждый шкафчик и на каждую полочку. Тогда можно будет заказать и персональные внутренности к шкафам. Чем подробнее будет ваш план, тем эффективнее можно будет использовать внутреннее пространство.
• Не забывайте про мелочи. Такие как всевозможные решетки и крючки, для того чтобы повесить сковороды, дуршлаги, всевозможные ложечки и лопаточки. Обратите внимание на магнитный держатель для столовых приборов. Если в ваших шкафчиках обычные дверца стоит и на них что-то обязательно повесить, что бы использовать всю площадь маленькой кухни наиболее эффективно. Естественно такие мелочи тоже стоят денег, но совсем не больших на фоне всей кухни. Но, убрав все лишнее в шкафы с помощью нехитрых приспособлений, вы сможете освободить рабочую поверхность, что является задачей первостепенной важности.

Обустройство рабочей поверхности

Как вы помните, рабочей поверхностью мы договорились называть столешницы всех шкафов и тумбочек на кухне. Как же ее оптимизировать?

Лучше всего если рабочая поверхность непрерывна и изготовлена из наиболее прочного материала. Это необходимо для того, чтобы на ней не оставалось со временем сколов и порезов, ведь основная работа хозяйки ведется на ней. Наилучшим выбором будут столешницы, выполненные из синтетического камня.

Разновидностей искусственного камня на мебельном рынке представлено много. Позволим себе рассказать подробнее про ту, которую изготавливают в нашей стране. Цена ее соответственно ниже зарубежных аналогов. Мы говорим о искусственном камне Полигран. Прочность его превосходит натуральный камень. Столешница произведенная из полиграна будет служить вам долго и радовать своим первозданным видом. Она устоит против ударов и хлорки, не расслоится и не потрескается. К тому же будет идеально ровной – без швов. На ней не останется пятен. Разлитое кофе или борщ, незатушенная сигарета или пролитое вино не оставят и следа. Любое пятно смоется без всяких усилий. Если же пятно не смывается просто так – его можно удалить с помощью спирта. Столешницы из полиграна не пористые. Что это значит? Это значит что у вас на кухне не будут размножаться бактерии и микробы. Ведь в поры так или иначе будут попадать пыль, грязь, влага и частицы пищи. Полигран же сделает вашу кухню гигиенически чистой.

Конечно столешница из искусственного камня не может быть дешевой, но она прослужит вам намного дольше столешницы из любого другого материала, кроме того она цельная, без стыков, что очень удобно для работы на кухне. Многообразие же расцветок не оставит равнодушной ни одну хозяйку.

Если же цена искусственного камня кажется вам слишком высокой, но тем не менее вы хотели бы выбрать достойную рабочую поверхность, остановитесь на рабочей поверхности из ДСП с толстым слоем пластика.

Ну вот и все. Теперь смело принимайтесь за планировку своей кухни. Успехов вам!